A Nobre Arte da Cachaça Artesanal

A cachaça artesanal representa a consagração máxima da arte da destilação da cana-de-açúcar. Ela expressa a paixão e o cuidado de quem está intimamente envolvido em cada passo do processo, da terra à garrafa.

Na Cachaça Santa Flora, produzida pela tradicional empresa familiar gaúcha Clarion Alimentos, essa arte artesanal alcança seu ápice. Com seu saber fazer centenário, passado entre gerações, e matéria-prima de terroirs especiais, a Clarion elabora uma cachaça singular, que encanta os sentidos e conecta com as raízes da autêntica cachaceira brasileira.

A história da empresa tem origem em 1983, quando o fundador Cláudio Ávila decidiu voltar à sua cidade natal em Santa Maria, RS, para criar um negócio de bebidas e alimentos orgânicos de altíssima qualidade. Inicialmente a Clarion fabricava licores de frutas nativas, mas logo Cláudio percebeu a necessidade de produzir sua própria cachaça orgânica para compor as bebidas.

Foi quando surgiu a Cachaça Santa Flora, uma joia que expressa todo o cuidado e tradição da família Ávila na arte da destilação. O processo é feito em pequenos lotes, com extremo zelo manual em cada etapa. A cana-de-açúcar provém de fornecedores parceiros da agricultura familiar orgânica do RS. Já a destilação ocorre lentamente em alambiques de cobre, separando preciosamente os compostos e extraindo apenas o “coração” da cachaça, a parte mais pura e nobre.

O resultado é uma bebida requintada, complexa, que sintetiza o terroir gaúcho e a dedicação artesanal de quatro gerações. Cada gole da Santa Flora é um resgate às raízes e uma homenagem à mais autêntica tradição da cachaça brasileira. Uma joia rara para apreciadores da boa cachaça.

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